| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 462克 | 金针番茄热量/卡路里115千卡 | |||
 热量115千卡,相当于吹小号46分钟消耗的热量150 | |||||
1、1，金针菇洗净
2，拉开，摆盘，(摆盘时要让菇朵向两边分开)
3，放入蒸锅，蒸15分钟(加入少量盐)
4，将番茄垛成泥，放入碗中，将姜，蒜，小米辣垛泥，放入番茄泥中，加入适量盐，酱油，花椒油搅拌
5，将香菜切细，放一半在调味泥中
6，金针茹拿出，倒掉蒸出的水，将调味泥倒在中间，调味泥上放入另一半香菜，撒上芝麻油即可。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、促进智力发育、预防过敏等功效；可与猪肚、豆腐、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、增强免疫力、治疗高血压等功效；可与豆腐、芥蓝、鲫鱼搭配；与虾、南瓜、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
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