| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 179千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 112千卡 | 898千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | ||
| 蛋糕油 | 克 | 66千卡 | 879千卡 | ||
| 总量 | 298克 | 花生牛利热量/卡路里893千卡 | |||
 热量893千卡,相当于灭火74分钟消耗的热量720 | |||||
1、鸡蛋、糖迅速打至乳化
2、慢速加入低粉、泡打粉、蛋糕油搅匀，快速打发
3、慢速分次加入色拉油搅匀，装入裱花袋用星嘴挤成长形（烤盘刷成油），撒上熟碎花生
4、入炉烤制，200℃/180℃，12分钟
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与干辣椒、黄豆、肥牛搭配；与兔肉、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
蛋糕油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
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