| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 390克 | 韭菜鸡蛋饼热量/卡路里180千卡 | |||

1、韭菜洗净切碎

2、木耳发好,切成碎沫;

3、鸡蛋打碎,炒熟,切碎;

4、和面,揉好;

5、幹成饼;

6、把韭菜,木耳,鸡蛋放适量的盐、花生油,搅拌后放在幹好的面饼中间;

7、花生油放入电饼铛加热,放入做好的菜饼;

8、中火2面分别烙3分钟;

9、香喷喷的菜饼出锅了。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、肾虚阳痿、温中行气等功效;可与北极虾、黄豆芽、鹌鹑蛋搭配;与蒜薹、牛奶、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有活血、便血、贫血等功效;可与海蜇头、荸荠、芦荟搭配;与鸭肉、田螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、清热解毒、养血发胎等功效;可与紫菜、菠菜、百合搭配;与田鸡、豆奶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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