水煮肉片的热量和减肥功效

1、肉洗净，切薄片，放入盆中，加一汤勺半料酒，一小调味勺盐巴，和地瓜粉捏一捏，盖上盖子腌制十分钟。

2、配料，大葱和蒜苗切段，生姜切丝，蒜末，小葱切末，葱叶切丝。干辣椒剪碎，适量花椒子。

3、锅里水烧热，放生菜和黄豆芽去生，捞出，冷水洗净去水分，将生菜平铺盆底，黄豆芽平铺生菜上方，放一旁备用。

4、热锅放油，放入大葱段，蒜段，姜丝，两汤勺豆瓣酱翻炒至出味出红油，随后加入清水或者高汤，盖上锅盖煮开。放入腌制好的肉片，煮开放少许的味精，依照个人口味添加。两分钟即可，将肉装入已经摆放好蔬菜的盆中，尽可能汤汁不要漫过所有的肉片。接着，将葱末和蒜末摆置于肉片上。

5、热锅倒入油，将花椒子和干辣椒放入油锅中，热油起锅淋至肉片盆中，最后撒上葱丝即可。