地三鲜的热量和减肥功效

土豆 300克、茄子 250克、青椒 150克、盐一勺、酱油 5毫升、花生油 20毫升、大蒜、花椒、葱花少许

1、准备工作：土豆削皮洗净切块，茄子切块，青椒撕块。
2、开始，先倒入20ml花生油，放入大蒜、花椒、葱花炝锅；然后先放土豆，加5ml酱油，加水慢炖；至土豆五分熟以后，放入茄子，继续慢炖五分钟；然后加入青椒，慢慢收汁，翻炒至熟即可。
3、营养健康美味的地三鲜出锅了。

食材功效信息

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、健脾利湿、减肥等功效；可与豆角、黄瓜、牛肉搭配；与香雀、香蕉、石榴相克，同食可能会引起不适；

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、发汗解表、益肝等功效；可与鲇鱼、明虾、牛肉搭配；与螃蟹、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、促消化、促进消化等功效；可与黑木耳、兔肉、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

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