| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 622克 | 番茄肉酱意面热量/卡路里420千卡 | |||

1、牛肉剁成肉末备用

2、将洋葱切丁,蒜头压成蒜蓉

3、锅里倒入橄榄油,油温热后加入洋葱丁和蒜蓉 大火翻炒至香味溢出

4、放入牛肉末,继续大火翻炒。有香味后转中火。

5、放入去皮切小丁的番茄,翻炒,待出汁后转中小火熬汁。期间不时搅拌,以防锅底会糊。约十到十五分钟

6、待番茄丁基本溶化,加入番茄酱,黑胡椒和盐,继续搅拌~约十分钟后关火

7、锅中倒水煮开后放入少许盐和橄榄油。煮至面条柔软面心消失沥水出锅。

8、将面装盘,浇上之前做好的番茄肉酱汁就完成了~~
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚养血、增强免疫力、滋养脾胃等功效;可与生姜、大白菜、香芋搭配;与板栗、红螺、红糖相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、补钙、防癌等功效;可与大蒜、小米、猪骨搭配;与黄豆、蜂蜜、河虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、健脾胃、温中健胃等功效;可与醋、生菜、玉米面搭配;与草菇、大葱、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、抗癌、润肠通便等功效;可与蜂蜜、三文鱼、黄鱼搭配;与河蚌、红薯、青鱼相克,同食可能会引起不适;
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