| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 322克 | 杯子蛋糕热量/卡路里874千卡 | |||
1、蛋黄蛋白分开,取3个蛋黄,搅拌均匀
2、蛋黄里加入融化的黄油,继续搅拌,加入牛奶,低筋面粉,搅拌均匀
3、蛋白里加入几滴柠檬汁,糖分3次加入,用打蛋器打至硬性发泡
4、取3分1打发的蛋白加入步骤2中,十字型拌匀,不要用打圈的方式,免得打发的蛋白很容易消掉,将拌好的倒入剩下蛋白的容器里,拌匀

5、烤箱165度预热3分钟,蛋液分装在纸杯里,165度烤20分钟

6、叮~香喷喷的杯子蛋糕出炉啦!
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、润肺利咽、保护肝脏等功效;可与苋菜、小米面、茼蒿搭配;与味精、桔子、糖精相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、防治近视、美白等功效;可与草莓、桃、黑豆搭配;与枣、橙、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、解盐卤毒、除口臭等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效;
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