卤肉饭的热量/卡路里_卤肉饭的做法

1、五花肉切成一厘米左右的方块，用热水焯下，放少许料酒腌制。
2、洋葱切丁，香菇(干香菇要提前泡好)切丁，生姜切成碎丁，鸡蛋煮熟后剥皮，备用。
3、开火热油，六分热时放洋葱丁，开小火，待洋葱变金黄色完全脱水后捞出。
4、把剩下的油加热，放提前切好的姜翻炒后在放五花肉，待肉已经炒出油时在放香菇翻炒一分钟后，接着倒入生抽适量，老抽适量，白糖适量，胡椒粉少许，八角和花椒少许，接下来加水，埋过肉就好
5、炖二十分钟后加入适量盐，再把提前煮好的鸡蛋放入。接着炖二十分钟。
6、另一个锅起火加水焯油菜。注意，焯的时候水里放些盐。这样菜色更鲜绿更好看还不至于没有味道。
7、饭出来后把鸡蛋切成两半然后给蛋黄浇汤这样更有味道！最后来点酸菜，豆干摆盘

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补充蛋白质、滋阴等功效；可与萝卜、白菜、冬瓜搭配；与菱角、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、补钙、治疗高血压等功效；可与玉米、苦瓜、鸡蛋搭配；与皮皮虾、虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、降低胆固醇、预防贫血等功效；可与扁豆、荸荠、牛里脊搭配；与河蟹、野鸡、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、杀菌、驱寒等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止渴、利尿、延缓衰老等功效；可与虾仁、猪肝、豆腐搭配；与南瓜、山药、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

卤肉饭的热量和减肥功效