| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋头 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 800千卡 | 400千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 7192千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1540克 | 潮汕住家风味反纱芋热量/卡路里8409千卡 | |||
 热量8409千卡,相当于有氧运动1442分钟消耗的热量350 | |||||
1、要挑选大个的芋头，削皮洗净切长条大小差不多一样的，葱一起切粒待用。
2、锅內倒入食用油预热，放入切好
芋头炸至表面有带有金黄脆脆感觉，就捞起待用。
3、锅内倒入少许油预热，放葱粒。加入白砂糖，少许水，大火融化开来。最后放入芋头快速反炒均匀即好！
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促进消化、促消化等功效；可与猪瘦肉、鲫鱼、牛里脊搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、促进伤口愈合、润肺生津等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、预防心血管硬化、润肠等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、缓疲劳、预防高血压等功效；可与腑肋牛肉、牛肉松、臀部牛肉搭配；与豆腐丝、苦细叶生菜、红枣相克，同食可能会引起不适；
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