| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 椰子油 | 克 | 333千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 210克 | 蛋黄酥饼热量/卡路里824千卡 | |||
1、蛋黄加白糖打至白糖融化、打着没有颗粒感即可。
2、低筋面粉过筛、加入打好的蛋黄里。我没有准确的量过面粉、大概是抓了五大把。混合出来的面浆是粘稠度大概是、用裱花袋挤出来的时候是软软的条状的不硬很柔软。
3、在2里加入椰子油搅拌、让椰子油和面浆完全融合。(如果没有椰子油可以用黄油代替、把黄油化了加进去也一样。可以根据个人喜好来)
4、在烤盘上刷一层椰子油、把和好的面浆倒入裱花袋、挤出来的面应该是软软的条状形状、所以可以根据自己的喜好来弄形状花样。要是没有裱花袋、就用勺子也行。。一定不要弄的太薄。
5、我是用烤箱170度烤13分钟左右、每个人做的厚度可能有差所以中途可以看看烤的情况如何。可以根据个人情况来调节时间。
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效;可与西红柿、百合、羊排搭配;与兔肉、豆奶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
椰子油的热量899千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有敛疮、保齿、杀菌等功效;
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