不用烤箱的焦糖鸡蛋布丁的热量和减肥功效

1、两个蛋黄加糖。试一下味没关系的，不够再加然后搅拌至糖基本融化。
牛奶加热至温热。千万不要太热，否则加蛋液进去再搅拌后就变牛奶蛋花汤了。

2、往温热的牛奶里慢慢的加蛋液，一边加一边搅拌。试味，按照自己口味加糖。

3、⑦两大勺糖加一点点水，把糖熬到闻起来而不糊。（建议没有经验的不要用大火）马上加入热水（分量碗底以上半厘米）。熬焦糖可以多试几次，因为水的分量很难掌控，多了就稀了，倒牛奶时牛奶就会和焦糖混在一起，少了就……（我没试过不知道）

4、倒入容器中冷却。

5、加牛奶。隔水蒸半小时？。如果想要凝固的比较好，可以用QQ糖微波10秒后趁热加入牛奶中搅拌。吉利丁片浸软后隔水加热至融化再加入牛奶中搅拌（网上是这样说的，我蒸的时候没看时间。就有事没事就去看看，把筷子轻轻放在上面。感觉凝固就好了）

6、成品。如果要倒扣在碟子上的话，用方形的容器蒸，倒扣不容易塌。