| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | ||
| 总量 | 1008克 | 牛蛙炒茭白热量/卡路里989千卡 | |||
 热量989千卡,相当于爬楼梯124分钟消耗的热量480 | |||||
1、牛蛙切块，茭白切片，葱切段，大蒜切片
2、锅内倒油烧热，下大蒜煸香，放牛蛙略炒，依次倒入酒，盐，糖，酱油翻炒1分钟，然后放入油豆腐和茭白一起炒1分钟，倒入少许清水，盖盖子焖2分钟，放入葱段，味精收汁
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解毒、养心安神、滋阴壮阳等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除烦渴、解热毒、补虚健体等功效；可与西红柿、猪蹄、芹菜搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有抗血管、解热毒、降血脂等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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