| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 537克 | 牛奶吐司面包热量/卡路里2076千卡 | |||
1、全部称量好混合,酵母最后称,在最上面,液体跟糖盐在最下面,面粉在中间~用筷子搅拌成絮状,改用电动打蛋器和面。和好后用盆倒扣发面1小时,现在是夏天,室温肯定是没问题的,冬天的话就冰箱发一夜了。

2、发好后排气,称量重量平均分成三份,搓成圆球醒发15分钟

3、每个圆球擀成长椭圆形,在卷成卷,码放到吐司盒里。

4、放进烤箱,35度发20分钟左右,发到吐司盒8分满取出刷蛋黄液,这样一个鸡蛋就都不浪费了,发的时候烤盘里放一碗开水

5、刷满蛋黄液的吐司

6、进烤箱,160度,上下火,20分钟,10分钟以后把接物盘放在面包上格,避免上色太深,可以省锡纸~

7、成品,出烤箱以后立刻脱膜~放凉了就可以开吃了~
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有延缓衰老、清热解毒、润肺利咽等功效;可与羊排、牡蛎 、茼蒿搭配;与地瓜、鹅、糖精相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、预防便秘、改善睡眠等功效;可与蜂蜜、木瓜、草莓搭配;与菠萝、钙粉、白砂糖相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、止咳、去酒毒等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、预防蛀牙、清理胃水等功效;与红豆馅、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
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