双皮奶的热量和减肥功效

牛奶适量、蛋清适量、白糖适量

1、双皮奶：牛奶倒入锅里烧开（小火），然后倒入碗里，待表面有一层奶皮，在另一个碗里准备两个蛋清和两勺白糖搅拌，奶皮成形后把牛奶倒入蛋清的碗里混合（牛奶不要倒得太干净，否则奶皮会贴紧碗底），牛奶与蛋清混合好后再倒入奶皮那里，奶皮自己会浮起来，最后隔水蒸10分钟，关火再闷3分钟就好了。

食材功效信息

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治便秘、美容等功效；可与香蕉、桃、甘蔗搭配；与米汤、金针菇、雪莲果相克，同食可能会引起不适；

蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、治灼伤、止血等功效；可与干辣椒、辣椒、牡蛎搭配；与甲鱼、雪莲果、糖精相克，同食可能会引起不适；

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