| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 饺子馅 | 克 | 683千卡 | 198千卡 | ||
| 总量 | 701克 | 茄包热量/卡路里747千卡 | |||
 热量747千卡,相当于仰卧起坐93分钟消耗的热量480 | |||||
1、先调饺子馅！喜欢什么口味的随意！只是要比包饺子多放一点盐！我做的是芹菜肉的！一定要记住不管什么馅的都是菜多些肉少些！菜剁好里面的水份最好不要挤太干！调好馅后要加些淀粉！一般吃饭的小碗一碗馅要加30克的淀粉就行！我是用带刻度的小勺加的淀粉！以此类推两碗馅就加60克！新手做个一次基本就掌握了！
2、茄子洗净拦腰切两段！长的就切三段要是您家锅大整个也无所谓！然后再顺着茄子切3刀或4刀！每一刀不能切到底！切断了就不能夹馅了哦！
3、看这是夹好馅的半成品
4、蒸锅多加点水！开水下锅蒸半小时左右用筷子能轻松扎透茄子就好了！没熟继续蒸！这是蒸熟的成品图可下饭了！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、保护心血管、益肝等功效；可与凉薯、基围虾、菠菜搭配；与螃蟹、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
饺子馅的热量198千卡（每100克）；具有补血止血、滋阴润燥、消食导滞等功效；
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