琥珀泡芙的热量/卡路里_琥珀泡芙的做法

1、水，黄油，奶粉，盐，糖，加热搅拌至沸腾，转小火倒入筛好的面粉
2、快速搅拌均匀，至面粉与水融合，成团，关火
3、面糊降温至不太烫手（60—65度），分次加入蛋液(蛋液不用全部加完），至至挑起面糊呈如图所示的倒三角形状时即可
4、将面糊装入裱花袋中
5、烤箱预热210度，用花嘴在烤盘上挤出泡芙胚（注意留出间距）。手指蘸水，把泡芙胚上的小尖按瘪
6、放入烤箱，开始烘焙。中层山下火210度烤10-15分钟，至泡芙定型后，调至180度，烤20—30分钟，至泡芙完全上色。（注意中途不能打开烤箱，以免泡芙塌下去）
7、泡芙烤好后就开始制作焦糖，白糖加少许清水，熬至浅金色即可
8、用筷子把泡芙放进焦糖里，裹上焦糖即可

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；

奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善睡眠、补充营养、养颜等功效；可与香蕉、木瓜、桃搭配；与番茄酱、乌鳢、果汁相克，同食可能会引起不适；

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、荠菜、小米面搭配；与豆浆、雪莲果、糖精相克，同食可能会引起不适；

琥珀泡芙的热量和减肥功效