| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 412克 | 蛋皮卷食饼筒热量/卡路里1315千卡 | |||
 热量1315千卡,相当于有氧运动225分钟消耗的热量350 | |||||
1、粉丝用开水烫一下，略用油和生抽过一过，还可以往里面添加豆芽、生菜丝等
2、鸡蛋打匀，加少许高筋粉和盐
3、用平底锅摊成蛋皮，之后把做好的粉丝放中间，卷起来即可
4、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与香椿、海虾、桂圆搭配；与豆奶、田鸡、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、明目、补血等功效；可与菠菜搭配；
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