| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 南瓜酸奶蛋糕热量/卡路里557千卡 | |||
 热量557千卡,相当于种花124分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备材料，先称量。
2、蒸熟南瓜，用擀面杖把南瓜压烂成南瓜糊，放凉。
3、把蛋黄和蛋白分开，蛋黄放在一个无水无油的料理盆里，蛋白放在打蛋盆里。
4、打蛋黄糊：蛋黄打散，筛入低筋面粉，倒入酸奶，用打蛋器拌匀，加入南瓜糊，再用打蛋器划“Z”字型拌匀。
5、打发蛋白，分3次加入细砂糖，将蛋白打到硬性发泡。
6、用切拌手法分3次将蛋白加入蛋黄糊，拌匀成蛋糕糊，将蛋糕糊倒入纸杯中，八分满即可。
7、烤箱150度预热10分钟后将蛋糕放入烤箱烤25分钟。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、促进消化、防癌等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、健脑益智等功效；可与百合、干辣椒、丝瓜搭配；与菠萝、甲鱼 、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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