| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 毛豆 | 克 | 157千卡 | 131千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
| 总量 | 754克 | 秋葵小杂烩热量/卡路里1218千卡 | |||

1、氽过后的秋葵切段,胡萝卜切丁,里脊肉顺纹理切丝。

2、肉丝加料酒、生抽、淀粉腌渍20分钟

3、煸炒肉丝,下秋葵、毛豆,放生抽,料酒,白糖,倒入少量水。

4、起锅前放一勺耗油,装盘。
秋葵的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、保护肝脏、健胃整肠等功效;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有益气、健脾宽中、润燥消水等功效;可与香菇、丝瓜、花生搭配;与鱼头、鱼肉、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、利尿、润肺祛痰等功效;可与鳕鱼、莴笋、圆白菜搭配;与柚子、山药、木瓜相克,同食可能会引起不适;
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、滋阴润燥、解热毒等功效;可与芸豆、大蒜、菜花搭配;与香菜、菊花、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
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