| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 272克 | 番茄乌鱼汤热量/卡路里54千卡 | |||
 热量54千卡,相当于修筑围墙9分钟消耗的热量360 | |||||
1、乌鱼切片，鱼骨斩段，上盐料酒豆粉鸡蛋清，腌制二十分钟
2、番茄开十字刀，沸水烫去皮
3、番茄切丁
4、锅加少量油，小火，炒香蒜片及老姜后，下番茄翻炒，直至出沙出水
5、加入适量水，鸡精，盐巴，熬制番茄汤半个小时以上，如要汤色更红，在炒番茄时可多加入番茄沙司
6、小火先加入鱼骨熬制十分钟，再加入鱼片，煮沸后即可关火
7、可将蒜片姜片剔除后倒入相应容器
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、抗癌、促进消化等功效；可与芥蓝、卷心菜、福寿鱼搭配；与冰棍、猪肝、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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