| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 65千卡 | 26千卡 | ||
| 花生 | 克 | 1418千卡 | 567千卡 | ||
| 总量 | 1087克 | 香辣牛肉酱热量/卡路里2143千卡 | |||
1、牛肉,香菇,洋葱切丁备用。香菇放烤箱170度烤20分钟。有香味出来即可。
2、干辣椒,花椒料理机磨成粉,加入白芝麻放碗里,花生油适量,放锅了加热,用高温油倒入辣椒芝麻里熬成辣油,油要多盖过干辣椒花椒芝麻,用筷子翻均匀。放着备用。

3、花生放油里炸熟备用。牛肉洋葱放锅里炒至半熟,加香菇,加入豆瓣酱蒜蓉辣酱,炒7-8分钟,加入熬的辣油,花生拌匀。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进康复、滋养脾胃、补虚养血等功效;可与茄子、菜花、洋葱搭配;与红糖、田螺、海螺相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、补钙、延缓衰老等功效;可与羊肉、西葫芦、猪肝搭配;与黄豆、蜂蜜、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有养血通乳、防冠心病、润肺化痰等功效;可与苦菊、毛豆、莲子搭配;与秋黄瓜、蕨菜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、防癌、抗癌等功效;可与木耳菜、牛腩、毛豆搭配;与基围虾、北极虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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