| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 765克 | 家宴 地三鲜热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡,相当于写作业174分钟消耗的热量108 | |||||
1、主材，副料都在了！看那茄子和青椒油亮油亮的，都是芝麻家的劳动成果。
2、土豆不好软，我们先处理它。倒油油温四五成，放入土豆炸，注意控制油温不要太热，把土豆炸成金黄色。大概得有个7…8分钟不要着急哦…
3、土豆炸得金黄半熟就加入茄子继续一起炸…加油啦
4、一起煎炸，茄子充分和油混合后，出来的香气和口感其实和肉一样一样滴…所以这道菜我们要把它定位素菜有点委屈，哈哈
5、加青椒前，把锅里富裕的油到出来，然后倒入青椒继续翻炒至青椒出香味，加入盐，一点料酒，生抽，出锅！
6、出锅啦！地三鲜
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、清热解暑、健脾等功效；可与菠菜、牛肉、肥牛搭配；与黑鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、美容护肤、和胃等功效；可与醋、牛肉、牛里脊搭配；与螃蟹、樱桃番茄、香蕉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、减肥、防感冒等功效；可与鸡翅、糙米、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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