| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 920克 | 咖喱牛腩热量/卡路里1733千卡 | |||
 热量1733千卡,相当于郑多燕小红帽289分钟消耗的热量360 | |||||
1、牛腩冷水洗净，放冷水里烧开捞出。
2、牛腩，姜丝放油中炒一下，倒点料酒。然后放砂锅中 ，加冷水漫过。大火烧开，改小火煮。要炖2小时左右，牛腩基本烂了。
3、土豆，胡萝卜油炒一下，将熟的牛腩倒入，加水一同煮。等到土豆烂了，加入咖喱块，再煮5分钟，OK出锅。
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、调节病后体虚、补血等功效；可与芋头、土豆、菜花搭配；与板栗、栗子、红糖相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、抗衰老、养颜等功效；可与肥牛、豇豆、牛肉搭配；与香蕉、西红柿、香雀相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、胃肠蠕动、抗癌等功效；可与圆白菜、香菜、黄豆搭配；与柠檬、柚子、红枣相克，同食可能会引起不适；
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