| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 鲜奶 | 克 | 68千卡 | 57千卡 | ||
| 蓝莓酱 | 克 | 39千卡 | 56千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 35千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 345克 | 超简单蓝莓蛋挞制作 改良热量/卡路里573千卡 | |||
 热量573千卡,相当于减肥操96分钟消耗的热量360 | |||||
1、鲜奶（袋装）倒入锅中同时加入糖，小火搅拌，直至糖充分融化，刚要烧开灭火，倒入盆中冷却。
2、分离蛋清和蛋黄，取4个蛋黄为宜，我用了3个有点少了，搅拌均匀。
3、将蛋黄液逐渐倒入冷却的奶中，边道边搅拌均匀，至完全混合。
4、加入适量低筋面粉，搅拌，将面粉充分搅拌均匀，用汤匙把块状面粉粉碎掉。
5、利用网筛过滤蛋挞液，将固体部分取出，将蛋挞皮摆放在托盘中。
6、将蓝莓放入蛋挞皮中，再将蛋挞液倒入，注意8分满即可。放入烤箱中层，220度加热20分钟即可！
7、美味的蛋挞出炉咯
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有润肺补肾、增强免疫力、养阴补虚等功效；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、调味、保护胃肠等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、护视力等功效；可与干贝、玉米、苋菜搭配；与鹅、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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