| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 52克 | 焦糖热量/卡路里204千卡 | |||
 热量204千卡,相当于固定脚踏车29分钟消耗的热量420 | |||||
1、往油锅中加入白糖(尽量多些)，再加入少量水
2、开大火，不停搅拌
3、大量气泡出现，停止搅拌。等变微焦色，倒入杯中(此时在杯中为红色)
4、再用凉水降温，备用
5、重复一二步，微焦时倒入第四步糖液，等待
6、直道用筷子挑起可拉丝。关火，盛入纸杯
7、放入冷藏，外部凝固时取出，撕去纸杯多余部分，即可
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、保肝解毒、去酒毒等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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