酸菜鱼的热量/卡路里_酸菜鱼的做法

1、鱼处理干净后，刮掉鱼肚内的黑色膜，去除头部和尾部，头尾各一刀片下鱼肉，成鱼肉片。
2、鱼肉片放入少许盐，料酒，白胡椒粉，鸡蛋清，淀粉抓均匀腌制几分钟。鱼头和鱼尾，鱼骨可以用来另做汤料。
3、酸菜清洗干净后切丝，再把姜切丝蒜切片，小米椒干红辣椒切小圈。
4、热锅放油，待油热后放入鱼片放入少许姜丝，煎至鱼肉发白，将鱼片捞起装盘待用！
5、热锅内放油，放入姜丝，蒜片，小米椒爆香后，放酸菜炒，炒出酸菜的香味，加入可以没过酸菜鱼片量的清水或高汤，至水开后放入鱼片，加少许盐和鸡精，待水再次开后，就可以出锅了。
6、出锅入碗后，放入干红辣椒，花椒粒至酸菜鱼面，起锅烧少许热油后浇在上面，撒上葱花！
7、香……！

草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进血液循环、益肠明目、暖胃和中等功效；可与冬瓜、豆腐、胡萝卜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、烫伤、润肺利咽等功效；可与圆生菜、百合、小米面搭配；与牛奶、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；

酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、消食、促消化等功效；可与鸭胸脯肉、腊鸭掌、酱鸭搭配；与柿子饼、青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；

小米椒的热量21千卡（每100克）；具有促进消化、抑癌、健胃消食等功效；可与鹌鹑、茄子、鳕鱼搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

酸菜鱼的热量和减肥功效