糯米坨坨的热量和减肥功效

1、糯米提前大概泡了有近20小时，上笼蒸熟。

2、肥瘦肉，藕都是丁状。（要是吃甜的就换成豆子，放糖。）大火放少量盐，生抽，姜葱末炒熟。

3、和蒸熟的糯米充分拌匀。因为用的肥瘦肉又炒过，所以有油不会沾手。我是戴一次性手套拌的，一点都不沾。

4、用手做成坨坨形状。有模具可以更漂亮些。我是小时候最原始的手法。

5、面粉挂糊。面粉加了五香粉和盐，不要太稠。薄薄的一层即可。剩下的面粉炸出来也好吃。

6、休息控制火候。东西是熟的，面层熟了就差不多了。

7、焦香咸脆的外皮，里面是黏黏的糯米肉馅儿。加藕是口感上有脆脆的感觉，所以藕焯水断生即可。小时候姥姥的味道。今天贴秋膘，纪念姥姥。