| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸笋 | 克 | 51千卡 | 51千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 酸笋炒石螺热量/卡路里51千卡 | |||
 热量51千卡,相当于打桌球20分钟消耗的热量150 | |||||
1、石螺洗净晾干备好，酸笋切成土豆丝样细条
2、蒜头，姜切成蒜蓉，姜末，小辣椒切碎，紫苏切碎备用
3、油热后，加入蒜蓉，姜末，小辣椒爆炒，炒出香味
4、炒出香味后，加入紫苏翻炒两下
5、加入酸笋翻炒，随后加入适量盐，一勺酱油，一勺蚝油一起翻炒
6、酸笋变色后，倒入石螺翻炒，随后加入一小碗水，盖上锅盖焖煮两分钟
7、继续翻炒，可用筷子试味道，酌情加盐，继续焖煮15分钟，中间注意查看翻炒
8、最后加入少许鸡精翻炒两下，起锅
酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养肝明目、开胃健脾、通肠排便等功效；可与圆白菜、猪腰、海参搭配；与羊排、糖浆、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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