| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 300千卡 | 60千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 723克 | 芒果果肉雪泥热量/卡路里517千卡 | |||

1、所有材料准备好

2、蛋黄和牛奶用电动打蛋器搅打均匀

3、把搅打均匀后的蛋黄和牛奶小火加热,要不停的搅拌,当蛋黄糊变得粘稠,快要沸腾的时候,立即停止加热

4、立刻把蛋黄糊坐人凉水盆里,不停搅拌,直到蛋黄糊冷却

5、将其中一个芒果切碎和炼乳、香草精一起放入蛋黄糊里搅拌均匀

6、将搅拌好的蛋黄糊放到豆浆机里,调到果汁功能键搅打(这一步主要是为了让芒果变成泥状和蛋黄糊很好的融合,有料理机这一步可以省略)

7、将剩下的一个芒果切成小丁

8、切好的芒果丁放到蛋黄糊里,搅拌均匀
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有护视力、润肺利咽、补水等功效;可与西红柿、荠菜、北极虾搭配;与雪莲果、地瓜、桔子相克,同食可能会引起不适;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充钙质、强化骨骼、补充能量等功效;
香草精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、驱虫、消毒等功效;
芒果的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防便秘、治疗便秘、大便秘结等功效;可与鸡肉、猪肉搭配;与大葱、大蒜、食盐相克,同食可能会引起不适;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有美白、改善视力、润肠等功效;可与甘蔗、木瓜、黑豆搭配;与醋、杨梅、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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