| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 641克 | 苦瓜小炒热量/卡路里1852千卡 | |||
 热量1852千卡,相当于有氧操397分钟消耗的热量280 | |||||
1、苦瓜切成条，加入一勺盐，腌制20分（一来可以去除苦味，二来保持脆爽的口感）
2、腌制好后，用清水冲洗
3、沥干备用
4、锅内烧热后，放少许油，5成热后，放入蒜末，五花肉丁
5、炒到肉略变黄的时候，倒入苦瓜
6、煸炒几下后，加入调料（盐，鸡精），翻炒均匀即可
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血益气、润脾补肾、清热消暑等功效；可与彩椒、玉米面、竹笋搭配；与虾、猪大排、猪小排相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润肌肤、利二便等功效；可与山楂、南瓜、丝瓜搭配；与香菜、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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