| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 奶油冰激凌热量/卡路里1850千卡 | |||

1、先将5个蛋黄和白糖放到一起。

2、用搅拌机将蛋黄和糖打发至乳黄。(也可以再白一点)

3、打发好蛋液,再将牛奶煮到100度。

4、将煮好的牛奶倒入蛋液。

5、将蛋奶液煮至100度。

6、最后,将蛋奶液凉凉,放到冰箱里,明天就可以吃了!
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有护视力、保护肝脏、养血发胎等功效;可与青椒、桂圆、紫菜搭配;与鹅肉、消炎片、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、润肠、大便秘结等功效;可与甘蔗、木瓜、黑豆搭配;与橙子、果汁、香椿相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、调味、滋阴等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护眼睛、预防便秘、增强体抗力等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
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