| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 162千卡 | 361千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 78千卡 | 42千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 小麦淀粉 | 克 | 70千卡 | 351千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 615克 | 豆沙冰皮月饼热量/卡路里1689千卡 | |||

1、在碗里里依次倒入牛奶、糖粉、色拉油、糯米粉、粘米粉、小麦淀粉,充分搅拌均匀,成为稀面糊

2、搅拌好的稀面糊静置30分钟,然后入蒸锅,大火蒸15-20分钟即可蒸熟。

3、蒸熟的面糊,用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却,就是冰皮了。

4、冷却后,把冰皮分成40克一个,豆沙馅分成30克一个。在手上拍点糕粉防粘,然后将冰皮放在手心压扁,放上一块豆沙,用冰皮把豆沙包起来,并慢慢往上推,直到把豆沙全部包裹住,收口。(包的过程没人帮忙拍照)

5、在模具里撒点糕粉,让糕粉均匀粘在模具壁上,然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具,我家的按压式的,按实,轻轻推出即可,冷藏一晚,口感更好。
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延年益寿、补虚、健脾养胃等功效;可与红豆、枣(鲜)、兔肉搭配;与鸡胸肉、苹果、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有通血脉、益精强志、健脾养胃等功效;
小麦淀粉的热量351千卡(每100克);具有补中和血、预防便秘、治疗便秘等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、解盐卤毒、去酒毒等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、大便秘结、预防骨质疏松等功效;可与甘蔗、桃、草莓搭配;与菜花、菠萝、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
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