| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 54千卡 | 27千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 尖椒酿肉热量/卡路里395千卡 | |||
 热量395千卡,相当于劈叉158分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备肉馅加适量盐，生粉，一点酱油和葱腌制十五分钟以上。
2、青椒洗净，头尾切除，用筷子把中间的籽全部清除。
3、用同样的方法把肉馅用筷子塞满在青椒，过程需要花点时间，但是不难，可以像我一样切段也可以不切。
4、小碗加入姜葱蒜，酱油，少许醋，加盐，糖，少许水调成酱汁。
5、锅里热油，放入尖椒煎至皮皱焦黄，倒入调好的酱汁继续加热。
6、收汁，装盘。
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、治疗高血压、燃烧脂肪等功效；可与鳕鱼、花菜、茄子搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补肾气、润肠胃、滋阴等功效；可与莲藕、香芋、冬笋搭配；与刀豆、鲫鱼、荞麦相克，同食可能会引起不适；
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