凉拌西兰花的热量和减肥功效

西兰花 500克、大蒜 100克、大红椒 100克、醋适量、芝麻油适量、盐适量

1、超简单但超好吃的“凉拌西兰花”！西兰花洗干净盐水泡5分钟。去梗去叶去黄。大蒜切丁，红辣椒切丁。西兰花用手撕掰开，放到沸水中焯至2～5分钟。装盘。热锅倒入油，油热后倒入辣椒大蒜爆炒至熟。倒入醋，芝麻油和盐适量，翻炒两下起锅，盖浇至西兰花上。开吃。

食材功效信息

西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、防癌、清热解渴等功效；可与墨鱼、鳕鱼、鸡肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、排毒清肠、健脾胃等功效；可与武昌鱼、五花肉、火腿搭配；与鸡翅、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

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