| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 橄榄菜 | 克 | 286千卡 | 454千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 563克 | 电饭煲版蒸肉末豆腐热量/卡路里1258千卡 | |||
 热量1258千卡,相当于郊游314分钟消耗的热量240 | |||||
1、肉末中加入少量料酒、麻油、橄榄菜和切碎的大蒜生姜榨菜，以及稍多点的切碎的豆豉，拌匀。（肉末和榨菜可无，酱紫的话，料酒和生姜也就可以不放，感觉橄榄菜和豆豉才是必须滴）
2、豆腐切成小方块摆在盘中，将之前拌匀的肉末豆豉等铺在豆腐上，最后再稍微倒点儿蒸鱼豆豉油。
3、淘米少量（量杯一杯）放入电饭煲中，加上蒸笼，将豆腐盘放在蒸笼上，按下煮饭键，坐等吃吧～
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、降血脂、和脾胃等功效；可与川贝、虾皮、草菇搭配；与葱、苦瓜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、宽中除烦、清热透疹等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
橄榄菜的热量454千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、预防高血压等功效；可与空心菜搭配；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、止消渴、补虚等功效；可与木瓜、山楂、香菇搭配；与驴肉、红螺、豆类相克，同食可能会引起不适；
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