| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 榴莲 | 克 | 301千卡 | 147千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 榴莲冰淇淋热量/卡路里505千卡 | |||

1、俩蛋黄撒点白砂糖,不用问撒多少,个人口味!可以尝一尝,差不多就行!然后疯狂打蛋(如果有料理机就太棒了,不然就练肌肉吧=_=)有点发白也就差不多啦!

2、鲜牛奶250m小火煮到边上有泡泡,差不多60度就放一边让它凉快一下吧。(60度多少我也不知道,感受一下,有点烫就行了)凉了之后倒入打好的蛋黄,继续搅拌,均匀以后撒点淀粉,不用太多。继续搅拌。

3、加榴莲,我是从这一块上挖了两勺,(这也根据个人口味,随意点啦~)想办法把它变成泥,然后倒进去继续搅拌均匀。

4、倒入锅中,小火,边煮边拌。

5、变成粘稠状就好了~(注意火啊!千万别糊了!!)

6、放冰箱里冷冻吧!先冻俩小时,然后拿出来搅一搅,冻成块的搅碎啊。然后隔个半小时就搅一搅,感觉差不多了就可以吃了。

7、味道不错,几乎没有冰渣~外面一个球15块多呢~再也不用担心吃不起榴莲冰淇淋啦!
鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有避免智力衰退、滋阴、增强记忆力等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
榴莲的热量147千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含钾;具有杀虫止痒、促进消化、缓解经痛等功效;可与山竹搭配;与白酒相克,同食可能会引起不适;
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