| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 酸辣土豆丝热量/卡路里225千卡 | |||
 热量225千卡,相当于跨栏22分钟消耗的热量600 | |||||
1、切配：土豆切标准丝（火柴棒大小）青红椒切细丝，小料（葱姜蒜）改刀任意。 工艺流程：热水焯制土豆丝，青红椒至7成熟（焯制时间30秒即可）， ?起锅放入油炒香小料（葱姜蒜）放入铺，主料，→调味（盐，鸡精，醋，生抽，料酒）翻炒20秒左右勾薄芡，淋油少许即可出锅装盘（注：因为主，铺料已经焯过水，炒制时间30秒即可成熟）
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、健脾、抗衰老等功效；可与牛腩、豇豆、牛肉搭配；与柿子、香蕉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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