| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 冬阴功汤热量/卡路里272千卡 | |||

1、先把虾枪剪掉,虾线去掉。洗净后,入油锅,快速炒到略微发红后,入盘备用。省去炒这步也可,口感略有不同。

2、菇洗净后,焯水5分钟去土腥味。切块备用

3、洋葱切细条

4、取清水800ml(大约吃饭小碗3到4碗),放入两根香菜,柠檬叶,良姜,香茅,切条的洋葱,开始煮,沸腾后,继续煮15分钟,以求香料入味。

5、加入冬阴功酱料后,再煮10分钟,这时建议可以先尝下味道,如果不够咸,可以再适当再加些酱料。椰浆取100ml,先不放入,先备用。

6、现在加入干辣椒,炒过的虾,以及菇类和切小块的胡萝卜。继续煮熟。

7、将半只青柠檬去籽,挤汁5ml-10ml,根据自己去酸度的接受程度选择

8、在关火前五分钟,将之前准备好的柠檬汁,椰浆,鱼露全数倒入。

9、五分钟后起锅,放上剩余香菜在汤上。
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化瘀解毒、益气滋阳、补肾壮阳等功效;可与韭菜、辣椒、豆苗搭配;与茶叶、西瓜、圣女果相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、利尿、消食等功效;可与西瓜、鲈鱼、莴笋搭配;与红枣、木瓜、山楂相克,同食可能会引起不适;
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