| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 182克 | 布丁双皮奶热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡,相当于讲话81分钟消耗的热量108 | |||||
1、蛋清分离，蛋黄做布丁，蛋白做双皮奶
2、蛋黄，蛋白分别打散，加糖，牛奶加到温热就行，加糖
3、把牛奶倒入鸡蛋里，搅拌，放入布丁瓶内
4、焦糖，加入一点点水不停的搅拌
5、焦糖倒入布丁杯里，大火蒸10分钟
6、完成
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、润肠、养颜等功效；可与桃、香蕉、甘蔗搭配；与红枣、猕猴桃、枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、润肺利咽等功效；可与黄豆、小米、基围虾搭配；与菠萝、豆奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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