| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 91克 | 干豆腐新吃法，水煮千张超简单麻酱版热量/卡路里74千卡 | |||
 热量74千卡,相当于蹦床21分钟消耗的热量210 | |||||
1、切好千张，葱蒜切末。豆瓣酱切碎
2、热锅放油，爆香葱蒜，然后放豆瓣酱炒香，倒入已用热水烫过的千张，然后加水，大火烧开后小火，此时少放盐和酱油，倒二勺麻酱，也可再加少许油辣子
3、等几分钟即可。第一次尝试放麻酱，很好吃。也可再加点粉丝蔬菜等。
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有增进食欲、促进肠蠕动、降血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、预防蛀牙、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、防癌、提鲜等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、促消化、开胃等功效；
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