| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面皮 | 克 | 847千卡 | 208千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 971克 | 炒面皮热量/卡路里2072千卡 | |||

1、洋葱,火腿,青椒切丝备用

2、猪肉切丝,葱蒜切末

3、面皮是超市买的,水烧开后放入面皮煮至8成熟捞出。

4、过凉水后,沥干水放点植物油拌开。

5、油热后放入葱花蒜末爆香,放入肉丝翻炒一会倒入酱油,依次放入青椒洋葱火腿不停翻炒

6、倒入面皮炒匀后,填少许水稍炖一会盛出,完成。
面皮的热量208千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效;可与萝卜、冬瓜、蘑菇搭配;与杏仁、甘草、香菜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、祛痰利尿、消炎等功效;可与苹果、猪骨、玉米搭配;与小龙虾、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、解热、帮助消化等功效;可与包菜、紫甘蓝、糙米搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、止消渴、滋阴等功效;可与圆茄子、银耳、南瓜搭配;与羊肝、鹌鹑、龟相克,同食可能会引起不适;
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