| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 54千卡 | 9千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 冬瓜薏米脊骨汤热量/卡路里415千卡 | |||
 热量415千卡,相当于抄写180分钟消耗的热量138 | |||||
1、脊骨洗净，加入两片姜片焯水后，捞出冲净;
2、薏米、冬瓜洗净，冬瓜切块备用;
3、将脊骨和薏米放进砂锅，再放入姜片，小葱打个结也放进去，加入足量的水，再滴入少许白醋，大火烧开转中小火炖上一个小时;
4、放入冬瓜，再炖上20分钟，调入盐、胡椒粉，出锅前撒入香葱末。
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、减肥降脂、防癌等功效；可与排骨、椰子、芦笋搭配；与红螺、醋、海螺相克，同食可能会引起不适；
薏米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促代谢、清热排脓、健脾胃等功效；可与粳米、杨桃、红枣搭配；与海带相克，同食可能会引起不适；
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