| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 638克 | 白萝卜炖排骨热量/卡路里589千卡 | |||
 热量589千卡,相当于走路91分钟消耗的热量390 | |||||
1、排骨先烧熟，放入酒、大蒜3瓣、生姜10片，开锅煮，这样便于肉腥味扩散。烧熟后，把汤都倒了，留排骨。
2、煮排骨的同时，切白萝卜，可以切丁，切片，切块。
3、重新放水，排骨、萝卜、生姜、大蒜，中火煮1小时，记住加些猪油（动物油），这样萝卜里的精华容易出来。
4、加葱花盛出。
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利尿、增加食欲、抗癌等功效；可与北豆腐、油豆腐、豆腐丝搭配；与柿子、雪梨、何首乌相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、滋阴、滋肝阴等功效；可与南瓜、海带、萝卜搭配；与香菜、黄豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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