洋葱炒牛柳的热量和减肥功效

牛里脊半斤、洋葱 1个、油，生抽，蚝油，糖，鸡精，鸡蛋，淀粉，黑胡椒粉，料酒适量

1、牛里脊肉切薄片放入容器，加入一个蛋清，二小勺淀粉，料酒，蚝油，少加点食用油，胡椒粉用手抓匀浆制，然后进行四十分钟腌制。洋葱切成块，姜切碎。
2、牛肉腌制好后，炒锅烧热倒油等油温高后放入生姜碎然后倒入牛肉迅滑散，等牛肉变色白后盛出，然后再炒洋葱一二分钟倒入牛肉，加入生抽，蚝油，糖，黑胡椒粉，鸡精然后迅速炒几下装盘咯。

食材功效信息

牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、化痰息风、补中益气等功效；可与茭白、南瓜、生姜搭配；与田螺、板栗、海螺相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、补钙、预防高血压等功效；可与小米、牛肉、排骨搭配；与蜂蜜、小龙虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；

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