| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 苦瓜炒腊肉热量/卡路里1156千卡 | |||
 热量1156千卡,相当于脱衣服578分钟消耗的热量120 | |||||
1、腊肉煮熟切片备用
2、干海椒和大蒜切碎
3、热锅倒上少许油
4、油热后倒入切碎的蒜和干海椒爆炒片刻
5、接着倒入苦瓜鞭炒至半熟
6、接着倒入煮熟的腊肉鞭炒一会儿
7、加少许盐出锅即可
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗氧化、清热益气等功效；可与洋葱、兔肉、彩椒搭配；与虾、南瓜、猪小排相克，同食可能会引起不适；
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