北海道戚风的热量/卡路里_北海道戚风的做法

1、蛋糕体是按照戚风蛋糕的步骤做。
烤箱预热170~175℃
2、蛋清和蛋黄分开，蛋黄内加入白糖拌匀，加入油、牛奶拌匀，筛入低粉可可粉拌匀，待用。
3、打发蛋白前加入几滴柠檬汁，白糖分三次加入。
4、蛋白分3次加入可可糊里，每次都要拌匀哦，不能打圈拌，用切的吧。
5、倒入纸杯，放入烤箱25分钟。
6、接下来准备卡仕达酱，这个参考了君之的，糖减少5g了。
7、蛋黄里加入细砂糖，用打蛋器高速打发，使蛋黄呈现蓬松、浓稠的状态。
8、倒入过筛的低筋面粉，用打蛋器继续搅拌均匀。
5、
9、牛奶倒入奶锅，煮开以后，慢慢的倒1/3到蛋黄糊里，边倒边搅拌均匀，搅拌均匀后，将剩下的牛奶也全倒入蛋黄糊里，搅拌均匀。
10、将搅拌均匀的蛋奶液过筛后倒回奶锅里。
重新用小火加热，边加热边不断搅拌，直到蛋奶液变得如图所示的浓稠细滑状态。立即离火并将奶锅放入凉水盆里，使它快速冷却。
11、蛋糕出炉，将卡仕达酱装入挤花袋，挤入蛋糕内部，即可食用！

低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与玉米、菠菜、丝瓜搭配；与鹅肉、糖精、菠萝相克，同食可能会引起不适；

可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治便秘、美容等功效；可与黑豆、桃、甘蔗搭配；与白砂糖、番茄酱、钙粉相克，同食可能会引起不适；

蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与韭菜、羊排、小米搭配；与茶叶、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；

北海道戚风的热量和减肥功效