| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌梅 | 克 | 88千卡 | 219千卡 | ||
| 山楂干 | 克 | 20千卡 | 98千卡 | ||
| 甘草 | 克 | 10千卡 | 202千卡 | ||
| 总量 | 65克 | 酸梅汤热量/卡路里118千卡 | |||

1、准备好所有材料;

2、乌梅、甘草、山楂干用流动的水冲洗干净,再加水浸泡30分钟;

3、将浸泡好的三种材料沥干水份,放入不锈钢深锅里,加入2.5升清水,大火烧开转中小火煮半小时;

4、再倒入冰糖和玫瑰干继续煮上3一5分钟,熄火后焖上几分钟;

5、放凉后沥出汤水,装入干净的玻璃瓶放入冰箱冷藏,冰镇后的酸梅汤口感更好。
乌梅的热量219千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含锌,富含膳食纤维;具有增进食欲、敛肺、大便秘结等功效;与猪腱、猪腿肉、硬肋相克,同食可能会引起不适;
山楂干的热量98千卡(每100克);具有收敛止痢、消食健胃、活血化淤等功效;可与枸杞、杜仲搭配;与柠檬、海参、猪肝相克,同食可能会引起不适;
甘草的热量202千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补脾益气、缓急解毒、镇咳等功效;与排骨、猪肉、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
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