| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 664克 | 小白菜饺热量/卡路里1962千卡 | |||
 热量1962千卡,相当于骑马490分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡蛋蛋黄蛋清分离，分别放入两团面粉中混合。其中一团只要蛋黄哈。蛋黄那团会黄一些，或者加入玉米粉之类的也行，总之只要是黄色面团。韭菜，肉，蛋清混合，加盐拌成馅待用。
2、和好的黄面团
3、和好的白面团。
4、白面团整理成条状，黄面团整理成薄片。
5、将黄面片裹在白面条上，切成大小合适的小面团。
6、来个特写。
7、擀成面皮，如图，外边黄里边白。擀面的不够圆，不过没关系，小白菜的边都是不规则的，这样更逼真一些。
8、开包，这个比较简单，馅放面皮中间，收拢一捏就好，收口的时候结合处不要捏太厚，否则煮出来那个地方会比较硬。
9、上锅蒸15分钟，出锅摆盘！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、养血发胎等功效；可与苋菜、北极虾、紫菜搭配；与地瓜、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、止消渴、补充蛋白质等功效；可与丝瓜、大蒜、茄子搭配；与鲫鱼、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、益肝健胃、润肠通便等功效；可与黄豆芽、绿豆芽、豆芽搭配；与菠菜、蜂蜜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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