| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 炒茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于建筑12分钟消耗的热量330 | |||||
1、把茄子切成短条，最好把茄子去皮，把一瓣蒜拍扁切碎待用
2、把油烧开，多用点油，因为茄子比较吃油，撒适量盐，加茄子
3、翻炒后加少量酱油，翻炒，盖锅盖一会，过一会加糖水，翻炒
4、把茄子堆到锅一边，把蒜末在另一边稍炒，然后与茄子混合，加点鸡精即可出锅
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、养颜护肤、清热解暑等功效；可与黄豆、猪肉、兔肉搭配；与螃蟹、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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