| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 454克 | 凉拌木耳&秋葵热量/卡路里124千卡 | |||
 热量124千卡,相当于蹦床35分钟消耗的热量210 | |||||
1、秋葵，不是辣椒也不是豆角或丝瓜，但都有点神似，突然走入人们视野的健康食材。洗净，开水稍微烫一烫，沥干待用。
2、黑木耳，野生的更佳，传统的健康食材。冷水泡发，洗净，开水烫3分钟，沥干待用。
3、红萝卜切片，开水烫一烫即可，待用。
4、三种健康食材切好，装进凉拌的容器里。
5、凉拌菜的灵魂——香醋、酱油、蒜蓉、糖、鸡粉，香菜，最后淋上滚烫的花椒油。
6、简单地将食材与酱料拌匀，即可使用，我喜欢在冰箱放置半小时食用，更加入味。口味清爽滑嫩，开胃健康，十分适合夏天食用。
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、健胃整肠、促消化等功效；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有贫血、大便秘结、防癌等功效；可与草鱼、鲫鱼、荸荠搭配；与青萝卜、白萝卜、马肉相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有散瘀、利湿、化痰止咳等功效；与地黄、首乌、人参相克，同食可能会引起不适；
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